Η άνθιση της «Sissy» είναι µεσοπρώιµη, λίγες ηµέρες µετά τις «Κοντούλα», «Coscia», «Κρυστάλλια ή Τσακώνικη» και πριν τη «Santa Maria» και επικονιάζεται κυρίως από τις Coscia και Santa Maria. Η καρπόδεσή της είναι πολύ ικανοποιητικη και έχει ελάχιστο κόστος κλαδεµάτων.
Ο καρπός κατά τη συγκοµιδή, που γίνεται το πρώτο δεκαήµερο του Αυγούστου, όταν έχει αποκτήσει διαλυτά στερεά συστατικά (∆ΣΣ) 12-14%, είναι πράσινος, µε πορτοκαλί επίχρωµα στη λιαζόµενη πλευρά, ενώ το µέγεθός του χαρακτηρίζεται µέσο ως µεγάλο, βάρους 200–250 γρ. έκαστο, µε τραγανή κι αρωµατική σάρκα, χωρίς λιθώδη κύτταρα.
Συγκομιδή: 08/08
